25 C
Yucatán
domingo, noviembre 29, 2020

Cenote San Antonio en Homún

Ubicado en el municipio de Homún el cenote San Antonio es ideal para chicos y grandes ya que es un cenote de profundidad moderada...
More

    últimas publicaciones

    Ganadora del Teen Universe Yucatán 2020

    Entre todas las concursantes de este certamen la señorita Iracema España con 17 años de edad y 1.65 metros, se convierte en la nueva...

    Las Diablillas, la nueva competencia de los Leones

    Las “Diablillas” son un equipo de sóftbol integrado por mujeres de la localidad de Hondzonot, Tulum, quienes se distinguen por jugar con hipil y...

    Una carta fuerte de turismo: Gastronomía yucateca

    Al cumplirse el décimo aniversario de la Declaración de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, especialistas y...

    Hotel de bochos en valladolid

    Dormir en el auto no es precisamente la mejor idea. Amanecer adolorido y más cansado es casi un hecho. Sin embargo, existe un lugar...

    Una carta fuerte de turismo: Gastronomía yucateca

    Al cumplirse el décimo aniversario de la Declaración de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, especialistas y turistas hablaron sobre los mecanismos de promoción que se deben impulsar para difundir el arte culinario yucateco

    Miriam Peraza Rivero, impulsora de los encuentros de Cocineras Tradicionales en México y propietaria del Restaurante Manjar Blanco destacó que los visitantes identifican a la gastronomía yucateca como algo singular.

    Desde lugares muy lejanos vienen a degustar los platillos y antojitos típicos de Yucatán, es un valor que se ha logrado a base de hacer referencia siempre del gusto y el sabor de la cocina de nuestro estado, expuso.

    “Es cierto que la declaración de la Unesco es para los 32 estados del país, pero la cocina yucateca está considerada entre las cinco más importantes del país. De ahí, la necesidad de cumplir con la responsabilidad de recuperar las tradiciones, afianzar y acrecentar su valor, ampliando la investigación y la información de las mujeres cocineras que elaboran estos guisos, pero ahora también aportando al esfuerzo que significa ser un referente internacional culinario” planteó.

    La gastronomía yucateca ya no pertenece solo a Yucatán, pues ahora la conocen en 195 países a través de la serie de televisión de Netflix, enfatizó.

    “Tenemos la obligación moral de hacer mucho más para su conservación y dar el espacio a los maestros de la cocina que nos ofrecen guisos exóticos y mucho más elaborados y creativos con la cocina molecular y las fusiones que logran los expertos y estudiosos de olores y sabores a través de platillos más estilizados, pero que tienen como base y origen los guisos ancestrales mayas” abundó.

    En su opinión, la gastronomía yucateca es un ancla turística ya que los visitantes quieren conocer los sitios de interés, pero también buscan la cocina tradicional.

    Sobre el tema, el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles de Yucatán (AMHY), Héctor Navarrete Medina, señaló que el turista nacional e internacional tienen una referencia clara del arte culinario yucateco y la cochinita pibil se come hasta en China, con la forma tradicional maya.

    La gastronomía es parte importante de nuestra cultura, agregó, el saber del pueblo maya está implícito en los platillos, en los elementos que se incluyen en cada guiso, por ello, es verdaderamente necesario darle un espacio muy importante a la promoción de nuestro estado.

    Navarrete Medina enfatizó que empresarios y gobierno deben de darle una mayor una difusión al estado con el soporte de la gastronomía y generar una mayor divulgación a las nuevas aportaciones y tareas que los nuevos creadores culinarios ofrecen como parte de esta modernidad por el quehacer turístico.

    Latest Posts

    Ganadora del Teen Universe Yucatán 2020

    Entre todas las concursantes de este certamen la señorita Iracema España con 17 años de edad y 1.65 metros, se convierte en la nueva...

    Las Diablillas, la nueva competencia de los Leones

    Las “Diablillas” son un equipo de sóftbol integrado por mujeres de la localidad de Hondzonot, Tulum, quienes se distinguen por jugar con hipil y...

    Una carta fuerte de turismo: Gastronomía yucateca

    Al cumplirse el décimo aniversario de la Declaración de la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, especialistas y...

    Hotel de bochos en valladolid

    Dormir en el auto no es precisamente la mejor idea. Amanecer adolorido y más cansado es casi un hecho. Sin embargo, existe un lugar...

    No te pierdas

    Horarios y canales en los que se transmitirá la programación de Aprende en Casa II

    El próximo 24 de agosto, miles de estudiantes del nivel básico y media superior de Yucatán darán inicio con el ciclo escolar 2020-2021 mediante...

    Héctor Herrera “Cholo”, maestro de la comedia yucateca

    La figura de Héctor Herrera, sus principales cualidades y su legado fueron los temas que se abordaron en el octavo programa de Encuentros y...

    Participación de cinco estados para promover el Mundo Maya

    El destino turístico de Yucatán pertenece a la región Mondo Maya, que es una excelente zona, que reúne atractivos turísticos milenarios, como la cultura...

    Aprende salsa, jarana o maya con talleres gratuitos virtuales por Mes de la Juventud

    Para celebrar el Mes de la Juventud del lunes 24 al sábado 29 de agosto habrá talleres gratuitos en línea sobre disciplinas y temáticas diversas, como capoeira, salsa, jarana, lengua...