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Yucatán
viernes, julio 23, 2021

Clavadista Rommel Pacheco

Rommel Aghmed Pacheco Marrufo (Mérida, Yucatán, 12 de julio de 1985) es un clavadista y militar mexicano. Ha Participado En Distintos Shows Y Concursos Televisivos....
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    ¿Conoces el Is Waaj o Íls Waaj? 

    Es una tortilla tostada hecha de masa de “maíz nuevo”. Su consumo es una tradición en Yucatán; se acostumbra comerlo en el desayuno ó en la cena, degustándolo con una jícara de atole o café.

    Para prepararlo se desgrana el maíz, se muele y se agrega agua hasta formar una masa. Pero los granos de maíz no se remojan en cal como se hace para preparar las tortillas comunes; además se le agrega azúcar a la masa que ya se preparó para hacer los “iswaajes”. Por último se forman las tortillas y se tuestan en el comal.

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